土司工坊 Toast Box

每次去新加坡做嘢或者旅遊時都總會預留一啲時間去食 328 加東喇沙, 同埋到啲hawker center 或者kopi tiam 食kaya toast。當知道Times Square B2 將會開純南洋風味嘅土司工坊，真係好興奮！ 開幕以嚟光顧過好幾次，食物質素雖然未及得哂新加坡，不過我覺得合格，最鐘意係Pandan Cake同埋喇沙。雖然網上有啲人俾喇沙分數好低，話啲粉點解係米線，又話喇沙應該係用匙羹食，冇理由用筷子等等。但我覺得佢湯底真係唔差，所以會繼續幫襯。不過我想講吓嘅係佢地營運上嘅問題。當然，喺呢度講得嘅梗係投訴啦！以下幾點係綜合咗我呢幾次所得嘅結論:

1）人手分配

餐廳係自助型式，除咗有賣基本食物以外，仲有一個櫃係賣bakery嘅。但係，收銀機就只得一個！無論你想買嘢食，買嘢飲，定係淨係想買個飽，都要排嗰行隊。嗱，問題就喺度喇。嗰個負責收銀嘅，落咗order，如果係熱飲就會pass俾另一個staff做，但凍飲好似barley water或者bakery就會佢負責埋，明明後面有其他人走嚟走去，點解唔叫佢地幫手，等佢可以快啲接下一個order？而得一個cashier就更加有問題，如果部機有乜事又或者落錯單就仲麻煩，閒閒地起碼要排十至十五分鐘先可以落order。試過好幾次行過淨係想買件Pandan cake走，但見條隊咁長，都係咪攪，咁就流失咗一個客，咁你話當中冇咗幾多生意呢？ 我覺得大家樂嘅set up好好，一邊排隊買飛，一邊就預備食物，大家有自己崗位。我明地方唔大未必可以有咁嘅luxury，但點都應該整多一部收銀機咯，話哂都係人多嘅銅鑼灣區，點都值得投資啩？

2）無理收費

有一次叫咗西多，見到件多士上面有塊厚牛油，但冇糖槳，亦冇除碟附上，於是就叫阿waiter哥哥攞啲嚟，佢竟然話，要加兩蚊喎，吓？ 乜西多嘅牛油同埋糖漿唔係一個default嘅配搭嚟咩？定係我見識少，南洋嘅西多本身係冇syrup嘅呢？不過咁都未算，原來問攞杯水都要收兩蚊，有冇咁過份呀？

3）黑面員工

嗰度嘅員工基本上要全部拎去再培訓！冇一個嘅面口係歡容嘅，全部都好似你殺咗佢全家咁。叫佢地執一執張枱，一係就聽唔到，一係就萬般不願意。記得有一次我地叫咗喇沙，個waiter哥哥由於睇唔到我地放咗喺枱嘅號碼牌，佢攞住兩碗粉行咗個圈，我地又唔肯定嗰兩碗粉係咪我地嘅，咁咪叫佢過嚟問係咪我地咯，嘩，佢個樣真係嚇死我，睇得出佢心裡面係講緊十八個字操口，好似責怪緊我地唔早啲叫佢過嚟。佢放低時我幾想講唔好意思喎！

莫非定律

有冇聽過「莫非定律」Murphy's Law？ 簡單啲講， 就係指「任何有可能出錯嘅事將會出錯 (Anything that can go wrong, will go wrong)」。亦都係表示「所有嘅程序都有缺陷」，或者「若缺陷有好多個可能性，佢必定會向最壞嘅方向發展」。睇完「莫非定律」嘅定律以後，我就變咗個呢個Law 嘅信徒，忠心不二。

「莫非定律」可以apply落好多生活細微嘅事情上面。講啲活生生例子: 今朝比平時遲咗幾分鐘出門口，當我行緊去巴士站途中，我見到我搭開嘅 No.5S 巴士啱啱走咗，落到山腳，連No.1都走埋，心諗，兩架車都唔同總站開出，但次次都咁啱一齊到，唉，諗住慢慢行，起碼都要等多五分鐘先再有車啦，點知一轉彎，第二架5S將要離開個站！激到我彈起！ 係咪咁邪呀？攪到要呆等多十幾分鐘先再有車，仲要係我麻麻地想搭嘅 No.1。 個定律就係咁解，你越唔想佢發生，佢就偏要發生。你冇諗過咁壞後果咩，就真係發生俾你睇。

又或者，落到地鐵，架車度門開住咗，當個腦仲諗緊衝唔衝過去之際，個身已經跑緊過去，永遠就係當你隻腳將要踏入車廂嘅一刻，車門就閂埋，尷尬到爆。最記得有一次，揸住hand carry上機鐵，驚住佢就嚟閂門，著住拖鞋都衝過去，點知煞唔切制，成隻鞋飛咗出去，差啲跣咗落車同月台之間個罅度，好彩月台邊為失明人士而鋪設嘅黃色凸線救咗一命，不過已經瘀爆啦！

話咗「莫非定律」係可以放喺任何一個生活情節裡面，你可以click入去Murphys Law official site度，搵到幾多發生過喺你身上嘅事？以下幾個我覺得幾攪笑，但好啱聽嘅。

• 六合彩頭獎四千萬而你終於中獎，但同時你亦發現同樣中頭獎嘅幸運兒有三千個
• 打golf時，越多人睇住你發球，你嗰球就打得越衰
• 落雨唔洗車，一洗就落雨
• 每一個問題題解決都會引發新題問題
• 你唔見咗嘢，最先去搵嘅地方，通常都搵唔到，但偏偏亦可能真係喺呢度，不過你冇搵清 楚。反而，你會有機會搵到嘅唔係你諗住搵嘅嘢

不過，又掉番轉嚟講，我地亦可以好樂觀咁諗：「任何有機會成功嘅事都會成功」，個定律冇講明件事一定係必好定必壞，放喺管理學角度睇，俾啲管理人知道，可以發生嘅事，總會發生，咁就可以對所有可能發生嘅事做好周全嘅準備。

台灣災民嫌棄飯盒

睇完片，不禁搖頭嘆息咁講一句，阿災民，你地冇嘢吓話？請知道，你地而家叫災民，唔駛自己搵食已經係大恩大德，最不知所謂就係訪問阿大嬸時，佢竟然話唔鐘意食，想食餐廳啲飯！不如整番個 buffet table 你啦好冇？ 睇見去到災區幫助煮食嘅好心人無奈又失望嘅回應，我都覺得心酸。學吓周麗淇話齋，應該識得感恩！

台灣發生呢啲天災橫禍，我深感同情，由始至終，我都覺得整件事需要嘅係救援隊伍，而唔係錢，你估台灣政府冇錢賑災咩？我地籌款都係出於同情心，希望盡一分力幫佢地重建家園，不過佢地俾啲咁嘅回應，仲好嫌棄咁，真係心痛！ 雖然冇咗個家同失去咗家人係好悲慘嘅事，但係喺呢個時候仲嫌三嫌四，點都講唔通。希望佢地識得反省吓！

櫻紅醉了 - 煩爆周麗淇

無線呢個禮拜播出由周麗淇幫TVB拍咗一連七集嘅個人特輯 「櫻紅醉了」。我本身非常鐘意日本，尤其未去過日本嘅東北部，理應每晚坐定定睇電視先係。不過睇咗兩集就覺得好惡頂，時關唔知係邊個諗出嚟嘅意思，要Niki用好抒情嘅方式去演譯獨白，由介紹景物引發一啲人生哲理。本來都冇乜問題，之但係我好怕聽到佢啲懶音，好「涼」，好「靚」，好「幸」福 (括住嘅字全都係懶音），聽到耳都側埋。加上呢個語調好悶，睇完真係瞌眼瞓，直頭有催眠作用！唔係彈三彈四，換咗第二個artist，用返同一語調，都可能好難頂，但點都應該好過Niki。

其實我比較鐘意第一輯「現代塵世美」嘅方式，Eason都不知幾生鬼！起碼搵啱人，又令觀眾投入到個節目，睇得開心之餘，我真係俾Eason嘅真性情激發我想即刻飛去Tasmania！而阿周小姐雖然咁感性，但都令我呢個哈日派狂人利用播映櫻紅醉了嘅時分變成我嘅沖涼時間，實在失敗！睇返一啲網上forum，原來發覺我唔係自己發噏風，我真係擁有同等wavelength嘅朋友㗎！而我亦將我嘅心聲放係facebook，認同嘅人都不知幾多。

今日播出最後一集，我用一個平常心去睇呢個半小時節目。睇完都不禁唧一聲笑出嚟，擰哂頭。喺短短半個鐘，佢不停咁扮感性，見呢樣又好感恩，睇嗰樣又覺得自己好幸福，懶抒情，作狀到死！救命！講一次唔夠，保守估計起碼講咗六，七次。都唔知點撰稿嘅！

最最最令我覺得難頂嘅係，Niki成日以一個受害者嘅身份出現。喺個節目度不斷話自己要堅強，跌低要企番起身。見到棵千年老樹，又話棵樹受過咁多風吹雨打仍然屹立不倒，佢覺得好感動，都要好似棵樹咁要堅強，唔好令人擔心！ 啲訪問講到鄭嘉穎時又話過咗咁耐唔好提，而家邊個不斷 remind 觀眾先？

不過如果Niki想做一個好歌星，我諗不如花少少時間，學吓咬字先啦！啲懶音仲差過阿Sa！

總之今個特輯嘅敗筆係在於選錯角同埋用錯演譯方式。真係好悶呀！！

請尊重別人宗教！

我不嬲唔鐘意啲人攞宗教嚟講笑或者踐踏，自己人都冇面俾。我自出娘胎幾個月就已經受洗，雖然冇得揀，但可能自小喺天主教學校受教育，唔多唔少受到影響，所以我不但唔抗拒，仲幾proud of自己係天主教添。不過間唔中聽到其他冇任何宗教嘅人話，啲教會人有幾煩有幾煩，信瞓覺好過信教。又話寄乜嘢託吖，大把其他嘢做啦等等！我聽到會覺得好厭惡。

唔該冇呢啲意識嘅人收一收聲。

我本身雖然係天主教，而我亦承認唔係經常去Mass，不過我學識尊重其他宗教團體，而唔會乜都唔知就踩，踩，踩！每到唔同地方旅行或者要入鄉隨俗嘅時候，就算我唔會靜心參拜，我會最多行埋一邊保持緘默，又或者跟隨大隊鞠一個躬，唔會話: 唓，我都唔拜嘅! 或: 唓，我都唔信嘅！我相信天主會體諒亦都同意我咁做。正所謂一樣米養百樣人，要知道呢個世界人有好多種，人地夠可能唔鐘意或唔認同你嘅所作所為喇！加上擁有信仰係一件正面嘅事（只要唔係邪教，教唆人旁門左道），咁做乜要踐踏人地呢？

人就係咁，永遠都唔會企喺人地嘅角度諗。我知我唔鐘意人地講天主教嘅不是，於是好自然我就唔會講人家嘅不是，呢啲係雙向嘅，就係咁簡單。